A koriander latin neve Coriandrum sativum, magyar népies nevei belédfű, cigánypetrezselyem, kínai petrezselyem, koriandrom, koriandromfa, pakilintsfű, temondádfű, zergefű.

Ősidők óta használt fűszer, mely a Földközi-tenger vidékéről származik. Barnás-sárga színű, kemény, 3-5 cm-es mag (koriandri fructus)

Felhasználása

Sültek, húspácok, káposzta ételek, szószok, marinádok, sonkapác, kolbászok, sült húsok, likőrök, készítésénél, uborka, paprika eltevésénél egészben vagy porrátörve használhatjuk.

Gyógyhatása

Felfúvódást szüntető, szélhajtó, emésztést javító, vértisztító teakeverékek alkotórésze

? Koriander
Rendszertan
Ország: Növények (Plantae) Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta) Osztály: Kétszikűek (Magnoliopsida) Rend: Ernyősvirágzatúak (Apiales) Család: Ernyősök (Apiaceae) Nemzetség: Coriandrum Faj: C. sativum
Tudományos név
Coriandrum sativum